Lead Head Chef

Global Software, sebuah perusahaan terkemuka di bidang teknologi, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Medan. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada proyek-proyek inovatif dan berkembang bersama tim yang solid.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam manajemen tim dan kreativitas dalam menciptakan hidangan yang lezat. Anda akan bertanggung jawab atas pengembangan menu, pelatihan staf, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman dengan visi dan passion untuk memimpin tim, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan staf.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Menjaga standar higienis dan keselamatan kerja di dapur.
• Berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan khusus.
• Mengelola inventaris dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang standar keamanan makanan dan higienis.
• Kemampuan manajerial yang kuat, termasuk pengembangan tim dan pelatihan.
• Kreativitas dan inovasi dalam menciptakan hidangan baru.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan berbagai tingkat manajemen.
• Pengalaman dalam manajemen operasional dapur.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait